1、五花肉一条，切片。怕肥腻的同学可以选瘦肉。 生菜一把，把外层的叶子丢掉，选择内部的叶子，洗干净，用盐水浸泡十分钟，可以杀菌。
2、切好的五花肉凉干，倒入辣椒酱，蒜末，芝麻油，胡椒粉，一点酱油。用手搅拌均匀。腌制一段时间。 吃不完可以放在冰箱里，想吃的时候随时拿出来制作。
3、五花肉片选适量放入平底锅煎，不需要放油，因为肉本身就会煎出油。
4、翻面继续煎。看肉片的厚度控制时间，煎到熟就可以了，图中的厚度差不多煎7-8分钟。
5、出锅。可以用生菜包着吃。
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