1、主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量、面条600克。
2、辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根。
3、做法：
（1）稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末。
（2）锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味。
（3）先入肥肉丁，煸炒出油。
（4）再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉变色。
（5）倒少量酱油调色，盛出备用。
（6）将黄酱倒入锅中，适当加些清水，小火慢慢熬。
（7）可倒入酱油或者老抽来调调颜色。
（8）熬到浓稠时，倒入煸炒好的肉丁，根据口味决定是否加盐，搅拌均匀即可出锅。
（9）熬好的酱色泽金红，酱香浓郁。
（10）面条可以是手擀面也可以是外买的切面。
（11）面条入开水锅中煮熟，捞出过凉水。
（12）黄瓜切成细丝，舀入适量的炸酱。
（13）拌匀即可食用，如果喜食辣，再来几瓣大蒜，或者辣椒油更添美味。
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