真鳕鱼和银鳕鱼区别

鳕鱼相信大家一定也都听说过，它味道非常鲜美独特，除了能够制成日料食用，还可以将它制作成鳕鱼饼、鳕鱼肠等小吃。其实叫鳕鱼这一个名字的海鲜有很多，例如黑鳕鱼、银鳕鱼以及真鳕鱼。可能大家会认为它们是一种鱼类只不过是名字和外观上肉眼可见的差异，其实它们之前的区别还是比较大的。那银鳕鱼和真鳕鱼究竟有什么区别呢？接下来就为大家来介绍一下银鳕鱼和真鳕鱼它们的区别有些什么。

1、价格

银鳕鱼的市场售价比真鳕鱼要高很多。

2、外观质感

银鳕鱼的肉质较硬，肉色比较暗淡；真鳕肉质较软，肉色较清。

3、口感区别

真鳕用油煎熟之后有肉香味，吃起来口感较油腻，煮熟之后肉质很粗，口感较差；银鳕鱼入口即化，肉质很细腻，具有独特的清香和鲜味。

以上就是这两者的区别了，大家看懂了吗？