红焖肘子的家常做法红焖肘子制作方法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 04:52:14

红焖肘子的家常做法红焖肘子制作方法

1、食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。2、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。3、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。4、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。5、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂。

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导读1、食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。2、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。3、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。4、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。5、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油、鲜汤300克上屉蒸烂。