1、准备木耳适量，青蒜适量，瘦肉适量，鸡蛋适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，生粉适量。
2、木耳提前半个小时用温水泡发，在清水一朵一朵地洗去泥沙，备用。
3、青蒜理好去须去外皮，清洗干净沥净水分，切成小段备用。
4、打一个鸡蛋成蛋液，平底锅中刷上一层油，倒入蛋液成鸡蛋皮，切成菱形。
5、猪腰眉肉切成细丝，加入一勺料酒、蚝油，少许的盐和生粉抓匀腌5分钟。
6、锅中倒入适量的油，倒入肉丝炒到肉丝发白。
7、再倒入青蒜，大火翻炒，再倒入木耳和鸡蛋皮翻炒均匀。
8、调入适量的盐，大火翻炒均匀，青蒜炒到断生即可出锅装盘，很下饭哟。
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