家常菜油焖春笋小鲍鱼的做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 19:40:50

家常菜油焖春笋小鲍鱼的做法

1、主料：春笋3根、鲍鱼8个。 2、调料：葱1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。 3、宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀。 4、春笋剥去壳，洗净，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀背将笋拍松，然后切成寸段。 5、锅中油烧热(油要比平时炒菜稍多)，中火下姜片和葱段爆香后，捞出扔掉。 6、转大火，下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现。

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导读1、主料：春笋3根、鲍鱼8个。 2、调料：葱1根、姜2片、料酒1小勺、生抽半小勺、老抽1小勺、白糖小半勺、植物油1汤勺。 3、宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀。 4、春笋剥去壳，洗净，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀背将笋拍松，然后切成寸段。 5、锅中油烧热(油要比平时炒菜稍多)，中火下姜片和葱段爆香后，捞出扔掉。 6、转大火，下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现。