麻辣猪脚做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 18:38:48

麻辣猪脚做法

1、食材：猪前蹄1500g，红干椒30g，植物油60g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片。2、用刀子把猪蹄刮剃干净。3、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。4、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段6、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。7、把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。

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导读1、食材：猪前蹄1500g，红干椒30g，植物油60g，精盐1茶匙，麻椒2茶匙，豆瓣酱30g，生姜30g，桂皮5小块，八角2个，香叶5片。2、用刀子把猪蹄刮剃干净。3、把猪蹄平放在菜板上，用菜刀自趾端切开。4、把猪蹄竖立起来，用刀沿骨缝劈成两片。5、用刀把猪蹄自骨缝处下刀，斩成大段6、把斩好的猪蹄块放入煮锅，倒入没过猪蹄块的清水，大火煮开后捞出。7、把焯过水的猪蹄块捞出，冲掉浮沫后倒入砂锅。