冬季怎么做发糕

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 18:17:32

冬季怎么做发糕

1、材料面粉225g，酵母3g，白糖20g，水135g，辅料：葡萄干12颗。2、将干酵母放入称好的水中溶化，冬季用30度温水。3、加入白糖。4、搅拌成疙瘩状后和成面团。5、发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可，发好的面团里面是拉丝状的。6、将发好的面团取出反复揉，排气，揉成团，进行第二次发酵。8、将模具中抹一层色拉油，方便脱模，然后将面团放进去按压成圆形。9、把葡萄干插在面团表面。

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导读1、材料面粉225g，酵母3g，白糖20g，水135g，辅料：葡萄干12颗。2、将干酵母放入称好的水中溶化，冬季用30度温水。3、加入白糖。4、搅拌成疙瘩状后和成面团。5、发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可，发好的面团里面是拉丝状的。6、将发好的面团取出反复揉，排气，揉成团，进行第二次发酵。8、将模具中抹一层色拉油，方便脱模，然后将面团放进去按压成圆形。9、把葡萄干插在面团表面。