自制烟熏腊肉怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 19:55:48

自制烟熏腊肉怎么做

1、原料：带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒。2、熏制用料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克。3、五花肉清水浸泡出血水。4、沥干水份切成大小适中的条。5、花椒粒入干锅炒香，碾碎。6、取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中，摇晃均匀。8、腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒，约一周时间，表面干后可以熏烤。

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导读1、原料：带皮五花肉1500克、盐50克、白糖30克、酱油80克、白酒30克、花椒20粒。2、熏制用料：陈皮15克、茶叶15克、白糖10克、剩大米饭20克。3、五花肉清水浸泡出血水。4、沥干水份切成大小适中的条。5、花椒粒入干锅炒香，碾碎。6、取一个保鲜盒，将碾碎的花椒粉、白糖、酱油、白酒、盐加入至盒中，摇晃均匀。8、腌制好的肉悬挂阴凉处晾晒，约一周时间，表面干后可以熏烤。