熘鸭片怎么做

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-02 19:55:43

1、熟鸭肉（去骨）400克，鲜汤25毫升，植物油500毫升（实耗约50毫升），黄酒、胡椒粉、白糖、蒜蓉、醋、酱油、干淀粉、湿淀粉、芝麻油各适量。2、将熟鸭肉切成片。3、将鸭肉片放在碗里，先用黄酒、酱油稍腌，再加入干淀粉拌匀。4、将鸭肉片炸酥，捞起装盘。

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导读1、熟鸭肉（去骨）400克，鲜汤25毫升，植物油500毫升（实耗约50毫升），黄酒、胡椒粉、白糖、蒜蓉、醋、酱油、干淀粉、湿淀粉、芝麻油各适量。2、将熟鸭肉切成片。3、将鸭肉片放在碗里，先用黄酒、酱油稍腌，再加入干淀粉拌匀。4、将鸭肉片炸酥，捞起装盘。

1、熟鸭肉（去骨）400克，鲜汤25毫升，植物油500毫升（实耗约50毫升），黄酒、胡椒粉、白糖、蒜蓉、醋、酱油、干淀粉、湿淀粉、芝麻油各适量。

2、将熟鸭肉切成片。

3、将鸭肉片放在碗里，先用黄酒、酱油稍腌，再加入干淀粉拌匀。

4、将鸭肉片炸酥，捞起装盘。

5、取碗1个，放入黄酒、酱油、醋、白糖、鲜汤、湿淀粉、芝麻油对成芡汁。炒锅上旺火，放油烧至四成热，先放入蒜蓉煸炒，再倒入调好的芡汁烧沸，浇于鸭肉片上，撒上胡椒粉即成。

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