家常卤猪肝做法窍门

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 01:04:38

家常卤猪肝做法窍门

1、主料：猪肝1块。2、调料：冰糖5粒，葱1段，姜适量，八角2个，花椒8颗，料酒1大勺，生抽适量，老抽3大勺。3、猪肝买回来后，用水洗干净，放水池中，浸泡4小时以上，中间不停换新水，倒掉血水。可以放些白醋去腥。4、将锅中水烧开，放入泡好的猪肝，看血水再次渗出，有黑色的泡沫煮出。猪肝稍微缩紧，关火，把猪肝用清水再冲干净。7、把猪肝泡在卤水里，吃的时候捞出，冷凉切片摆盘。

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导读1、主料：猪肝1块。2、调料：冰糖5粒，葱1段，姜适量，八角2个，花椒8颗，料酒1大勺，生抽适量，老抽3大勺。3、猪肝买回来后，用水洗干净，放水池中，浸泡4小时以上，中间不停换新水，倒掉血水。可以放些白醋去腥。4、将锅中水烧开，放入泡好的猪肝，看血水再次渗出，有黑色的泡沫煮出。猪肝稍微缩紧，关火，把猪肝用清水再冲干净。7、把猪肝泡在卤水里，吃的时候捞出，冷凉切片摆盘。