制作炒紫甘蓝的禁忌有什么

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 01:02:13

制作炒紫甘蓝的禁忌有什么

1、平时炒紫甘蓝时仅指长时间炒制，因为在高温炒制的过程中，紫甘蓝的营养成分会大量流失，而且它的颜色也会变淡，这时人们在使用以后就不会吸收丰富的花青素，也起不到应有的保健功效。另外炒紫甘蓝时还禁止加入颜色较深的调味品，它们加入以后会让紫甘蓝的口感变差。 2、吃卷心菜的情况下要控制分量，卷心菜含有膳食纤维素，吃多了会过多推动肠胃蠕动，可能会造成腹泻。

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导读1、平时炒紫甘蓝时仅指长时间炒制，因为在高温炒制的过程中，紫甘蓝的营养成分会大量流失，而且它的颜色也会变淡，这时人们在使用以后就不会吸收丰富的花青素，也起不到应有的保健功效。另外炒紫甘蓝时还禁止加入颜色较深的调味品，它们加入以后会让紫甘蓝的口感变差。 2、吃卷心菜的情况下要控制分量，卷心菜含有膳食纤维素，吃多了会过多推动肠胃蠕动，可能会造成腹泻。