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东北酱肉丝

来源：动视网 责编：小OO 时间：2022-04-03 00:32:32
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东北酱肉丝

1、食材主料：猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料：豆瓣酱（最好是东北大酱，实在没有用黄酱也成）、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。2、干豆腐切方放盘子一角，香菜斩段，放盘另一脚，葱顺切丝，放盘另两脚。3、猪瘦肉切丝，入清水泡。4、锅内放入豆油，待油热八成，放姜片，翻炒至出香味，加入白糖翻炒至变色，再加豆酱，后稍点高汤，兑入淀粉，翻炒后出锅备用。
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导读1、食材主料：猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料：豆瓣酱（最好是东北大酱，实在没有用黄酱也成）、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。2、干豆腐切方放盘子一角，香菜斩段，放盘另一脚，葱顺切丝，放盘另两脚。3、猪瘦肉切丝，入清水泡。4、锅内放入豆油，待油热八成，放姜片，翻炒至出香味，加入白糖翻炒至变色，再加豆酱，后稍点高汤，兑入淀粉，翻炒后出锅备用。


1、食材

主料：猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。

配料：豆瓣酱（最好是东北大酱，实在没有用黄酱也成）、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。

2、干豆腐切方放盘子一角，香菜斩段，放盘另一脚，葱顺切丝，放盘另两脚。

3、猪瘦肉切丝，入清水泡。

4、锅内放入豆油，待油热八成，放姜片，翻炒至出香味，加入白糖翻炒至变色，再加豆酱，后稍点高汤，兑入淀粉，翻炒后出锅备用。

5、另起油锅，油热至8成，下滗水后的瘦肉丝，翻炒至泛白断生，下花椒，后下5的调料，不停翻炒，直至酱汁变稠，后放精盐、味精出锅。

6、将炒好的肉丝放在盘子中心，即可端菜上席。

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东北酱肉丝

1、食材主料：猪瘦肉、干豆腐、葱、香菜。配料：豆瓣酱（最好是东北大酱，实在没有用黄酱也成）、葱、姜、精盐、味精、花椒、白糖、淀粉、豆油、高汤。2、干豆腐切方放盘子一角，香菜斩段，放盘另一脚，葱顺切丝，放盘另两脚。3、猪瘦肉切丝，入清水泡。4、锅内放入豆油，待油热八成，放姜片，翻炒至出香味，加入白糖翻炒至变色，再加豆酱，后稍点高汤，兑入淀粉，翻炒后出锅备用。
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