低筋面粉怎么做蛋糕胚

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 00:36:10

低筋面粉怎么做蛋糕胚

1、用料：白糖30克、玉米油70克、牛奶70克、低筋粉80克、玉米淀粉10克、蛋黄5个、蛋清5个、白糖60克、柠檬汁2克、盐1克。2、做法：（1）牛奶，油，糖混合搅拌至糖融化。（2）过筛加入低粉和玉米淀粉，画z轻拌无颗粒，切勿打圈搅拌。（3）加入蛋黄画z字轻拌均匀，放着备用。（4）蛋白部分材料全部混入一起。（5）先慢速打发1分钟，再中高速继续打发，直至纹路清晰可挂钩即可。（9）入炉下层烤40分钟。

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导读1、用料：白糖30克、玉米油70克、牛奶70克、低筋粉80克、玉米淀粉10克、蛋黄5个、蛋清5个、白糖60克、柠檬汁2克、盐1克。2、做法：（1）牛奶，油，糖混合搅拌至糖融化。（2）过筛加入低粉和玉米淀粉，画z轻拌无颗粒，切勿打圈搅拌。（3）加入蛋黄画z字轻拌均匀，放着备用。（4）蛋白部分材料全部混入一起。（5）先慢速打发1分钟，再中高速继续打发，直至纹路清晰可挂钩即可。（9）入炉下层烤40分钟。