1、主料：里脊肉300g。
2、辅料：孜然10ml、白芝麻10g。
3、调料：油适量、盐3g、酱油10ml、料酒5ml、五香粉15ml、淀粉30ml、白胡椒粉2g、蚝油10ml糖5g。
4、牙签洗净提前泡水。
5、里脊肉洗净拔去些血水，切成1cm*1cm左右的块。
6、加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然5ml，淀粉15ml，用手抓拌均匀，再加入15ml的油。
7、抓均匀，腌制1小时以上。
8、用牙签把肉块串起来，2块一串。
9、最后再撒上15ml的淀粉，用手抓稍微拌均匀。
10、锅里倒油烧至7成热，下入串好的肉。
11、炸至外表焦黄捞出即可。
12、最后趁热在表面撒上5ml的孜然一点五香粉和白芝麻即可。
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