嗒嗒粉的用途是什么
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-12-14 00:59:19
嗒嗒粉的用途是什么
1、塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是，帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。2、蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。KaoJiaZhao.Com。
导读1、塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是，帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。2、蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。KaoJiaZhao.Com。
1、塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是，帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强；
2、蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。
KaoJiaZhao.Com
嗒嗒粉的用途是什么
1、塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是，帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。2、蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。KaoJiaZhao.Com。
