做豆瓣酱的方法与步骤做豆瓣酱的制作方法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 14:16:00

做豆瓣酱的方法与步骤做豆瓣酱的制作方法

1、食材：豆子适量、干红辣椒适量、白酒适量、盐适量。 2、把豆子用水泡涨后洗净去皮，再用高压锅煮烂，沥去水分。 3、倒入一些干面粉并搅拌均匀，然后盖上纱布放置一周左右，等着它发酵，发毛。发毛后将其放在太阳下晒，晒得越干越好。 4、晒干后倒入白酒盖过豆瓣，泡约两天左右，也可用纱布盖住在太阳下晒晒，注意不能曝晒，也不能晒太久。 5、把干红辣椒去蒂洗净后放入烧开的锅里煮几分钟再捞出。

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导读1、食材：豆子适量、干红辣椒适量、白酒适量、盐适量。 2、把豆子用水泡涨后洗净去皮，再用高压锅煮烂，沥去水分。 3、倒入一些干面粉并搅拌均匀，然后盖上纱布放置一周左右，等着它发酵，发毛。发毛后将其放在太阳下晒，晒得越干越好。 4、晒干后倒入白酒盖过豆瓣，泡约两天左右，也可用纱布盖住在太阳下晒晒，注意不能曝晒，也不能晒太久。 5、把干红辣椒去蒂洗净后放入烧开的锅里煮几分钟再捞出。