烤箱烤烧饼上下火温度多少合适 烤箱烤烧饼上下所需要温度

1、烤箱200度,中下层烤制25分钟。

2、准备用料及做法：面粉400g、玉米油130g、白糖50g、酵母粉1g、温水160g。先用300克面粉,加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团。覆盖保鲜膜,发酵2倍大以上。制作稀油酥：100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成。把发酵好的面团揉匀。擀成薄一些的大饼。均匀涂抹一层油酥。将其卷成长条卷、均匀的下剂。把每一个小剂包严。擀成约1cm厚左右的烧饼生坯。烤盘抹一层油，再把生坯摆入烤盘。烤箱200度，中下层烤制25分钟。取出烤盘，稍稍降温后即可装盘上桌品味。