香辣凤爪的做法怎么做香辣凤爪

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-04-03 17:18:40

香辣凤爪的做法怎么做香辣凤爪

1、原料：鲜的凤爪、食用油、姜片、大葱段、花椒、蚝油、豆豉辣酱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、食盐。 2、将凤爪洗净，剪去指甲，放入煮锅内焯烫一下捞出控干水份（凉水下入凤爪）。 3、炒锅内倒入食用油，油温五成热，放入控干水份的凤爪（如果没有控干水份，可以用厨房纸擦干凤爪表面）炸至凤爪表皮出现皱褶后捞出，待用。 4、炒锅里留些底油，放入葱段、姜片、花椒、豆豉辣酱煸炒出香味。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、原料：鲜的凤爪、食用油、姜片、大葱段、花椒、蚝油、豆豉辣酱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、食盐。 2、将凤爪洗净，剪去指甲，放入煮锅内焯烫一下捞出控干水份（凉水下入凤爪）。 3、炒锅内倒入食用油，油温五成热，放入控干水份的凤爪（如果没有控干水份，可以用厨房纸擦干凤爪表面）炸至凤爪表皮出现皱褶后捞出，待用。 4、炒锅里留些底油，放入葱段、姜片、花椒、豆豉辣酱煸炒出香味。