独流焖鱼的做法 原来是这样做的
来源：动视网
责编：小OO
时间：2022-03-29 05:41:30
独流焖鱼的做法 原来是这样做的
1、选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼。2、将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。3、油温7 8成热，下锅炸制。4、鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。5、锅中留少量底油，将葱、姜、大料爆出香味。6、依次烹入料酒、老醋、酱油，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜。7、汤汁煮开后倒入炖锅，将炸好的鲫鱼码入锅中，小火炖焖4-5小时。8、炖好并自然冷却后装盘。
导读1、选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼。2、将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。3、油温7 8成热，下锅炸制。4、鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。5、锅中留少量底油，将葱、姜、大料爆出香味。6、依次烹入料酒、老醋、酱油，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜。7、汤汁煮开后倒入炖锅，将炸好的鲫鱼码入锅中，小火炖焖4-5小时。8、炖好并自然冷却后装盘。
1、选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼。
2、将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。
3、油温7 8成热，下锅炸制。
4、鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。
5、锅中留少量底油，将葱、姜、大料爆出香味。
6、依次烹入料酒、老醋、酱油，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜。
7、汤汁煮开后倒入炖锅，将炸好的鲫鱼码入锅中，小火炖焖4-5小时。
8、炖好并自然冷却后装盘。
独流焖鱼的做法 原来是这样做的
1、选用头尾半个手掌大小的小鲫鱼。2、将小鲫鱼去鳞、去膛、去腮后洗净控干水分。3、油温7 8成热，下锅炸制。4、鲫鱼要炸制酥脆并保持头尾完整。5、锅中留少量底油，将葱、姜、大料爆出香味。6、依次烹入料酒、老醋、酱油，加入适量清水和盐、糖调味，口味依大酸中甜。7、汤汁煮开后倒入炖锅，将炸好的鲫鱼码入锅中，小火炖焖4-5小时。8、炖好并自然冷却后装盘。
