鱼肉蛋卷家常做法

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-03-29 05:43:33

鱼肉蛋卷家常做法

1、首先准备好材料：云耳和虾米都要切碎。云耳和虾米不要准备太多，因为太多的话和鱼肉拌一起粘性就不够高，等一下切蛋卷的时候容易散。2、加点盐打好鸡蛋。3、然后拌好鱼肉。诀窍是勺子要不断地沾水，而且要顺时针搅拌，不然鱼肉容易粘在勺子上。4、下一个步骤是煎蛋。煎蛋不能省油，要多加点油并且摇晃均匀蛋才不会粘锅。火不能开太大，不然蛋会焦。5、煎好蛋皮就可以把它放砧板上，并将鱼肉平铺在蛋皮上。

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导读1、首先准备好材料：云耳和虾米都要切碎。云耳和虾米不要准备太多，因为太多的话和鱼肉拌一起粘性就不够高，等一下切蛋卷的时候容易散。2、加点盐打好鸡蛋。3、然后拌好鱼肉。诀窍是勺子要不断地沾水，而且要顺时针搅拌，不然鱼肉容易粘在勺子上。4、下一个步骤是煎蛋。煎蛋不能省油，要多加点油并且摇晃均匀蛋才不会粘锅。火不能开太大，不然蛋会焦。5、煎好蛋皮就可以把它放砧板上，并将鱼肉平铺在蛋皮上。