广式豉汁排骨的制作方法步骤详解

来源：动视网责编：小OO 时间：2022-03-29 06:47:42

广式豉汁排骨的制作方法步骤详解

1、排骨跺成小块，冲洗干净，放冷水里泡半小时，期间换2次水。2、豆豉冲洗干净，切成大颗粒，大蒜切末，小红椒切丁，生姜切丝，一根葱切段，一根葱切葱花。3、排骨浸泡致肉色发白，捞出沥干水分，放入葱段，姜丝，盐，糖，生抽，耗油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制一个小时。（加玉米淀粉腌制的排骨更嫩滑）4、豆豉，蒜末，小红椒用热油炒出香味。5、腌制好的排骨取出葱段，倒入炒好的豆豉拌匀。7、出锅撒上葱花即可！

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导读1、排骨跺成小块，冲洗干净，放冷水里泡半小时，期间换2次水。2、豆豉冲洗干净，切成大颗粒，大蒜切末，小红椒切丁，生姜切丝，一根葱切段，一根葱切葱花。3、排骨浸泡致肉色发白，捞出沥干水分，放入葱段，姜丝，盐，糖，生抽，耗油，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制一个小时。（加玉米淀粉腌制的排骨更嫩滑）4、豆豉，蒜末，小红椒用热油炒出香味。5、腌制好的排骨取出葱段，倒入炒好的豆豉拌匀。7、出锅撒上葱花即可！