家常晚餐的食谱应该怎么进行做

　　一般在晚上我们都会制作出各种不同的美味佳肴，但是有时在制作的时候可能就会不知道该从那个步骤开始做起了。以下是懂视小编为你整理的家常晚餐的食谱如何制作，希望能帮到你。

　　家常晚餐的食谱如何制作

　　炸烹茄条

　　主料：嫩茄子300克。

　　配料：尖椒10克、胡萝卜10克、湿淀粉75克，色拉油750克。

　　调料：碘盐5克，蘑菇精3克，酱油5克，白糖20克，醋10克。

　　方法：

　　(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入湿淀粉挂糊抓匀。

　　(2)姜切丝，尖椒、胡萝卜切丝。碗内放酱油、盐、蘑菇精、糖、醋等兑成汁待用。

　　(3)勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。

　　(4)勺内放底油，烧热后放姜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。

　　剁椒白菜

　　材料：剁椒，白菜

　　做法：

　　1.把白菜洗净切成三厘米的段;

　　2.起锅倒油,油热后放入白菜翻炒,白菜炒软的时候放入两勺剁椒翻炒一下就可以出锅了.剁椒是咸的所以不用放盐。

　　家常晚餐的食谱如何做

　　粉丝蒸白菜

　　原料：白菜、粉丝、酱油、红椒、蘑菇精、盐。

　　做法：

　　1、白菜叶手撕大块，放盘子中，大火蒸五六分钟左右至白菜变透明。

　　2、两小把粉丝开水浸泡三分钟。捞出放在蒸好的白菜盘中。

　　3、锅烧热，放油，酱油小许，小半碗水，烧开后放青红椒末，小勺蘑菇精，盐调味。

　　4、做好的汤汁淋在白菜粉丝上即可

　　清炒春笋

　　材料：新鲜春笋、老抽、白糖

　　做法：

　　1、切片

　　2、锅中放适量油，将笋片下锅煸炒

　　3、放适量老抽

　　4、适量白糖拌炒入味

　　5、放少许清水

　　6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可

　　家常晚餐的食谱

　　油焖春笋

　　原料：春笋、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

　　做法：

　　1，春笋若干，用刀拍碎，适当改刀。焯水沥干备用。

　　2，热油锅，入春笋翻炒片刻。

　　3，加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

　　青豆萝卜

　　原料：青豆、白萝卜片

　　做法：

　　1、锅中放适量油，，放入青豆翻炒

　　2、放入绵白糖两勺

　　3、放入萝卜片翻炒

　　4、倒入适当味极鲜、醋、盐，翻炒

　　5、用水淀粉勾芡，出锅
 

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