面条好吃食谱的制作方法与诀窍

　　面条是我们家中经常都会吃到的，因为不同的味道可造就不同的美味，那么你知道对于好吃的面条都是如何进行创新制作的吗?以下是懂视小编为你整理的面条好吃食谱的制作方法，希望能帮到你。

　　面条好吃食谱的制作方法

　　葱油拌面

　　原料：鲜面条、黄瓜、香葱。

　　做法：面条煮熟，过凉开水备用。锅里热油，加葱碎，小火炸至葱变黄，发糊之前捞出不要。葱油倒入面条里，加黄瓜丝，生抽，醋，盐，香油，芝麻拌匀即可。

　　豆角焖面

　　做法：

　　1、锅中加油烧葱蒜爆香，然后放入豆角炒匀。

　　2、翻炒半分钟后，加入酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开，将其倒在碗中备用。

　　3、将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

　　4、加盖中小火慢慢焖，直到水快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

　　面条好吃食谱如何制作

　　鸡脯肉热汤面

　　做法：

　　1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。

　　2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。

　　3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。

　　4、烧锅水，锅开后下面。

　　5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可。

　　开胃酸辣凉面

　　做法：

　　1、鲜虾仁用盐腌制10分钟，黄豆芽摘除根。

　　2、锅内烧开水将生面条煮熟。

　　3、煮好的面条用凉水冲冷后，浸入冰开水中5分钟后沥干水份。

　　4、将虾仁及黄豆芽氽烫至熟，同样浸入冰开水中过凉，捞起沥干水份。

　　5、用生抽，陈醋，糖，蕃茄酱，柠檬汁，凉开水，辣椒红油，芝麻香油，生蒜蓉，红椒圈，香菜碎在 碗内调匀即成凉面料汁。

　　6、将面条放入碗内，表面码上熟虾仁，黄瓜丝等，再淋上凉面酱汁即可食用。

　　面条好吃食谱的推荐

　　老北京炸酱面

　　做法：

　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。

　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。

　　3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。

　　4、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

　　茄子氽儿面

　　材料：茄子、葱、姜末，蒜片。黄酒、盐、酱油。

　　做法：

　　1、茄子切成细丝，肉切成片。

　　2、锅中油烧热，倒入肉片和葱、姜末不断翻炒至肉色变白。

　　3、倒入酱油。

　　4、继续炒片刻，加入茄子丝。

　　5、炒至茄子变软，加入黄酒，如要味道重些再加点盐。

　　6、加入蒜片，如锅中较干加少许水，翻炒至水开，即可出锅。

　　7、面条煮好过凉水再盛出，浇上做好的氽儿即可。
 

猜你感兴趣：

1.1岁面条食谱大全及做法

2.1岁面条食谱大全及做法大全

3.好吃食谱有哪些制作窍门与方法

4.早餐食谱面条怎么做才营养

5.晚餐好吃食谱的制作技巧与方法