好吃食谱有哪些制作窍门与方法

　　好吃的食谱是需要经过一系列的制作方法而完成的，因为各种不同的制作方法所以味道也是很大相径庭的，那么你知道应该如何进行制作好吃的食谱吗?以下是懂视小编为你整理的好吃食谱的制作窍门，希望能帮到你。

　　好吃食谱的制作窍门

　　椰汁豆腐

　　配料：豆腐，芝麻，西兰花，洋葱，胡萝卜，大蒜，红辣椒，椰子糖汁，盐，酱油，芝麻油，白胡椒，黑胡椒

　　做法：

　　1. 豆腐洗净，沥干水，切成方块，放入盐和芝麻混合均匀的碗中，使豆腐块均匀地沾上芝麻

　　2. 平底锅放油，中火煎豆腐，煎至金黄。取出待用

　　3. 洋葱、胡萝卜、辣椒切碎，中火炒，然后放入切好的大蒜和西兰花，可加水，炒熟取出

　　4. 锅中加两大勺油，等油热时，放入椰子糖，搅拌，最后加入酱油，继续搅拌至糖浆样，收汁

　　5. 把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中，放入胡椒粉，放盐提味，翻炒两分钟即可，最后撒上葱花。

　　豆腐披萨

　　配料：豆腐，番茄酱，奶酪，面包糠，牛奶，鸡蛋，盐和胡椒粉

　　做法：

　　1. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。面包糠、盐和胡椒粉混合均匀。豆腐切薄片，先均匀沾上蛋液，然后裹上一层面包糠

　　2. 平底锅放油，等油热时，放入豆腐

　　3. 煎至两面金黄，取出

　　4. 烤盘均匀的涂上一层厚厚的番茄酱，放入煎好的豆腐

　　5. 奶酪切丝，均匀地撒在豆腐表面

　　6. 烤箱预热到400度，放入豆腐，烤25分钟即可，最后可撒上碎香菜。

　　好吃食谱的制作方法

　　炒年糕

　　材料：年糕条韩式辣酱洋葱香菇盐(要是有白菜青椒什么的放点也蛮好的)

　　做法：

　　1.洋葱切小条香菇切条，年糕条备用;

　　2.锅里加油烧热后倒入洋葱香菇炒香后倒入一碗水煮开;

　　3.等锅里的水烧开后放入年糕条(锅里的汤是要没过年糕条的)，不是翻炒以免粘锅;

　　4.当汤汁粘稠是加入韩式辣酱，盐调味，慢慢的搅拌，将汤汁收至浓稠即可。

　　咸鱼蒸土豆

　　材料：土豆500g 咸鱼100g 香葱姜片

　　做法：

　　1.土豆去皮切成12.5px的厚片，咸鱼切成小块，香葱切末，姜片备用;

　　2.把切好的土豆片在碗底码好，咸鱼铺在土豆片上，再放上姜片，淋上一些油，上锅蒸20分钟左右;

　　3.蒸至土豆熟透后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀，连同汤汁装盘，撒上香葱末即可.

　　好吃食谱的制作

　　香芹腊肉

　　香芹一把 胡萝卜半根 腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)

　　做法：

　　香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.

　　锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.

　　豆豉蒸腊肉

　　原料：腊肉，豆豉

　　做法：豆豉先稍微炒香一下子，加一点辣椒粉炒匀,然后平铺在盘子里，撒上一点姜丝;腊肉洗干净后切成片铺在豆豉上面，盖住豆豉,上锅蒸上40-60分钟就OK了。
 

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