包子是我们大家都非常爱吃的食物，包子不仅含有丰富的营养价值，而且经常食用对我们的肠胃非常有好处。下面懂视小编为大家整理了玉米面菜包子的做法，希望大家能够喜欢。
1.准备好面粉
2.活好发酵，需要半小时哦。
3.将茄子和香菜洗好擦丝备用
4.茄子擦丝后用刀剁碎
5.鸡蛋打散，加一点盐，放油锅炒好。切碎。将所有的材料放在一起，加入食盐，味精，糖，酱油等调味料，拌均匀备用。
6.发好的
7.将发好的面揉好，揪好穄子，擀皮做包子了
8.做好的包子，放笼屉里蒸15分钟。
9.蒸好的包子出笼啦!大家快来品尝吧。
玉米中还含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡;而镁，一方面能抑制癌细胞的发展。
另一方面能使体内的废物尽快排出体外，从而起到预防癌的作用。
而玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则能够预防皮肤癌和肺癌。
玉米中含有丰富的烟酸，烟酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物，是可增强胰岛素作用的营养素，所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。
玉米须不仅可降低血液黏稠度，并可增加血中凝血酶原，加速血液凝固，而且，玉米须的发酵制剂有显著的降低血糖作用。
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