好喝汤料的烹饪方法与技巧有哪些

　　一般我们在吃饭的都会烹饪几道好喝的汤料进行送饭，但是有时在烹饪的时候掌握不好方法就会容易使得汤变得不好吃，那么你知道应该如何去烹饪制作吗?以下是懂视小编为你整理的好喝汤料的烹饪方法，希望能帮到你。

　　好喝汤料的烹饪方法

　　酸辣汤

　　材料：木耳少许、豆腐1小块、竹笋1小支、香菇4朵、胡萝卜1条、金针菜1/2小碗、香菜或九层塔(少许)

　　调味料：酱油1茶匙、黑醋1汤匙、糖少许、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉水2大匙

　　步骤：

　　1、将木耳浸水泡软，捞起，切成细丝;豆腐、竹笋和胡萝卜切成丝;金针菜用温水泡软，捞起并挤干水分。

　　2、汤锅放水，放入所有材料，待汤汁煮开后，再放入所有调味料，并调好咸淡味道，用太白粉水勾芡，洒入香菜(或九层塔)，即可起锅。

　　苦瓜汤

　　材料：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐

　　调味料：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许

　　步骤：

　　1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方型;素火腿切成小片，备用。

　　2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开，

　　3、再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。

　　好喝汤料如何制作

　　乌梅萝卜汤

　　材料：乌梅3枚、新鲜青萝卜或白萝卜250g

　　调味料：冰糖、桂花卤各适量

　　步骤：

　　1、萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。

　　2、乌梅与萝卜同放砂锅内加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖、桂花卤适量即可食用。

　　海草堂

　　材料：干海带芽1把、白芝麻少许、姜片适量

　　调味料：盐、香菇粉各适量

　　步骤：

　　1、汤锅放水，放入姜片一起煮开。

　　2、汤煮沸后放入海带芽煮开，加入所有调味料，调好咸淡味道，起锅前洒上白芝麻即可。

　　好喝汤料如何做

　　西洋菜汤

　　材料：西洋菜3把、素腌肠1片、香菇头1/2碗、姜片少许

　　调味料：酱油少许、盐适量

　　步骤：

　　1、西洋菜洗净，素腌肠切薄片。

　　2、汤锅放水，再放入所有材料一起煮，大约煮20分钟，放入盐，调好咸淡味道，起锅前再加上少许酱油即可。

　　陈皮萝卜汤

　　材料：白萝卜1根、陈皮10g、山楂10g

　　调味料：盐少许、香菜或九层塔少许

　　步骤：

　　1、先将萝卜洗净后，去皮切块;将香菜洗干净，切碎;把陈皮和山楂过水洗一遍。

　　2、在煲中放入适量的清水，煮开后，将以上所有材料放入，用大火煮，煮开之后转成小火，煮到萝卜熟烂，加盐调味，撒上香菜即可出锅。
 

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