香辣焖凤爪怎么做最好吃

　　香辣焖凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。以下是懂视小编收集整理的关于香辣焖凤爪好吃做法，希望对你有帮助。

　　制作香辣焖凤爪的食材

　　香辣焖凤爪好吃做法

　　1.准备好凤爪，焯水备用

　　2.下油爆一下辣椒姜丝，放入少许水，盐酱油煮汁

　　3.然后放入凤爪焖煮

　　4.焖入味后再下少许酱油

　　5.最后下入蚝油翻炒即可

　　6.已经做好的凤爪

　　鸡爪的营养价值

　　富含脂肪，维持体温和保护内脏。

　　能提供必需脂肪酸。

　　能促进脂溶性维生素的吸收。

　　增加饱腹感，同时富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的功能。

　　富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　鸡爪的功效

　　鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂，但大致上可分卤。酱，煮，炖几种。卤鸡爪和酱鸡爪是夏天比较常见的下酒凉菜。还有比较著名的泡脚凤爪等。

　　中医认为，鸡爪味甘，性平，无毒。鸡爪的功效和作用主要表现为它的食疗价值。常食鸡爪，不但可以补钙，起到强筋健骨的作用，还能美容护肤。鸡爪能消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　鸡爪不但适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。还适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

猜你感兴趣：

1.香辣腌黄瓜简单好吃的做法推荐

2.麻辣香锅的5种做法

3.香辣南瓜花卷的家常做法怎么做好吃

4.家常红烧鸡爪的做法大全

5.香辣镇江肉排怎么做才好吃呢

6.香辣生腌螃蟹怎么做好吃

7.香辣拌白菜帮的做法好吃有图解