猪肝粥怎么做好吃又营养健康

　　猪肝是补血食品中最常用的食物。其营养含量是猪肉的十多倍。猪肝粥你喜欢吃吗?下面是懂视小编为你整理的猪肝粥的好吃做法，不放一起动手试试吧!

　　猪肝粥食材准备

　　猪肝粥家常做法步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.猪肝用清水泡浸30分钟。

　　3.然后将猪洗净切成片，生菜洗净切丝，姜切丝。

　　4.猪肝加入油、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、姜丝，然后拌匀腌制10分钟。

　　5.白粥倒入锅内烧沸。

　　6.然后加入猪肝。

　　7.用小火煮至猪肝熟透。

　　8.再加入生菜丝。

　　9.煮沸后加入适量的盐、鸡精。

　　10.最后撒上葱花即可出锅。

　　猪肝粥做法小贴士

　　贫血的人和常有电脑前工作的人最为适合吃猪肝。猪肝一不定要煮至完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

　　与猪肝相克的食物

　　猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值

　　猪肝+麻雀肉：引发消化不良

　　猪肝+沙丁鱼：身体不适

　　猪肝+荞麦：一起吃会影响消化

　　猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收

　　猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素;维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏

　　猪肝+金樱子：身体不适

　　猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食

　　猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

　　猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

　　猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化

　　猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收

　　猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑

　　猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值

　　猪肝+香菜：身体不适

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