电饭煲食谱的制作方法与步骤

　　将电饭煲的功效发挥到极致，各种美味仅用一个电饭煲就搞定了，但是对于好吃的菜肴你知道应该如何使用电饭锅进行做菜吗?以下是懂视小编为你整理的电饭煲食谱的做法，希望能帮到你。

　　电饭煲食谱的做法

　　电饭煲卤仔排

　　食材用料：子排2斤、酱油60克、葱酱若干

　　菜谱做法：

　　1.将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键

　　2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下

　　3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

　　电饭煲焖鸡

　　食材用料：鸡一只、大喜大烤肉酱一袋、生抽、老抽、葡萄籽油、葱、姜、蒜、八角

　　菜谱做法：

　　1.鸡洗净，检查身上有没鸡毛。

　　2.剁成小块，清理掉鸡肺部分。

　　3.将鸡肉洗净，控干水分。

　　4.加入大喜大烤肉酱一袋。

　　5.加入老抽。

　　6.加入生抽。

　　7.放入少许葡萄籽油。

　　8.放入葱段、姜片、蒜片、八角。

　　9.搅拌均匀，腌渍2小时以上。

　　10.将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中，开启，大约20分钟后，会自动跳起，没关系，再次按下。持续2-3次，直至鸡肉熟烂为止。

　　11.鸡肉熟烂，出锅即可。

　　电饭煲食谱的美味推荐

　　葱香吐司

　　食材用料：吐司、黄油、葱、盐、胡椒粉

　　菜谱做法：

　　1.葱洗净沥干水份，切成葱花

　　2.将葱花放入碗中，加入黄油

　　3.加少许盐，如果不是无盐黄油，也可以不加

　　4.加少许胡椒粉

　　5.将黄油液化并和调料搅拌均匀，我是用微波炉30秒

　　6.取一片吐司

　　7.切成四块

　　8.在每块上均匀地涂上黄油和葱花，黄油要涂得均匀但不要涂太多

　　9.放入电饭煲中，按下煮饭键

　　10.只需要几分钟，待跳至保温时，即可

　　豉汁排骨煲仔饭

　　食材用料：排骨600克、泰国香米500克、豆豉、香菇、青菜、葱、姜、蒜、油、酱油、生粉、白糖、料酒、盐

　　菜谱做法：

　　1.香米泡一个小时后沥干水分。

　　2.排骨洗净后用清水泡半个小时去除血末。

　　3.葱姜蒜切末，豆豉切碎，香菇切碎，青菜洗净备用。

　　4.排骨加葱姜蒜末，豆豉，香菇，盐，料酒，老抽，生粉，白糖拌匀腌30分钟。

　　5.将泡好的米放煲仔中加高过米一指深水。

　　6.盖上盖子大火煮开后转小火，把水煮干。

　　7.煮米的同时，把腌好的排骨放烧开水的蒸锅大火蒸15分钟(排骨七八成熟即可)。

　　8.在煮好的米上，均匀地铺上蒸好的排骨，记得加些蒸出的汤汁。

　　9.往锅的边缘淋少许油，加盖小火煮七八分钟，熄火后焖15分钟。

　　10.小锅烧水，开后放入青菜和一点盐，油把青菜焯熟。

　　11.打开煲仔放入青菜即可。

　　电饭煲食谱如何制作

　　电饭煲盐焗鸡

　　食材用料：嫩鸡1只(处理好后约1.5斤)、姜、洋葱、葱花、香菜、盐焗粉、自制油辣子(包括干辣椒、花椒、白芝麻、盐、糖)

　　菜谱做法：

　　1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

　　2.电饭煲四周和底部抹上油

　　3.摆一层姜片

　　4.再摆一层洋葱

　　5.腌好的鸡放入,淋入少许油

　　6.正常煮饭键

　　7.中途记得翻面一次,受热均匀

　　8.自然晾凉后拆骨

　　9.用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰

　　电饭煲卤鸭掌

　　食材用料：鸭爪1斤、葱、姜、蒜、香料、辣椒

　　菜谱做法：

　　1.将鸭爪清洗干净，冷水入电饭煲，水一般加2-3倍的样子

　　2.加入两大勺料酒(1大勺=15ML)，盖上盖子，按煮饭键

　　3.烧开后撇去浮末

　　4.加入葱姜蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，(没有这些可不加，出来是原味的)，加入1大勺老抽，5大勺生抽

　　5.搅拌均匀，盖上盖子，按下煮饭键或者褒汤键，或者煮粥键等，煲上45分钟左右就可以了

　　6.45分钟后关掉电饭煲，将鸭爪捞出晾凉，就可以当零嘴吃了。将葱姜蒜辣酱等调味料捞出，过滤出汤汁，待汤汁凉后便会凝结成冻，切成小块吃，非常的美味
 

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