新型菜谱的样式有哪些好吃的做法

　　对于新型的菜肴除了要在菜式上稍加一些改变外，还要进行一定的做法上的出入，那么你知道有哪些新型的菜肴可以制作出来的吗?以下是懂视小编为你整理的新型菜谱的样式，希望能帮到你。

　　新型菜谱的样式：蛋里藏娇

　　原料：鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。

　　做法：

　　1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳;将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。

　　2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

　　3.起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

　　4.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

　　5.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

　　新型菜谱的样式：鸡蛋猪肉卷

　　原料：鸡蛋3个、猪肉馅300克、胡萝卜、淀粉60克、鸡蛋白1个、油、盐、葱、姜、蒜、料酒、香油。

　　做法：

　　1.胡萝卜切碎丁，和猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜碎末，加入盐适量，香油，料酒搅拌均匀，打入一个鸡蛋清搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀。

　　2.鸡蛋液打散，加少许盐和淀粉搅拌均匀。

　　3.锅中烧热放少许油，均匀的涂抹在平底锅锅底，放入鸡蛋液转一圈，定型后翻面，鸡蛋凝固后就可出锅。

　　4.将肉馅均匀的摊平在鸡蛋上，像卷寿司一样卷起，放入盘中，上锅蒸20分钟左右，稍微放凉后切块即可。

　　新型菜谱的样式：南蛋

　　原料：鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。

　　做法：

　　1.水煮蛋用刀竖切成4块;辣椒切圈;大蒜、葱切碎。

　　2.锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。

　　新型菜谱的样式：京酱鸡蛋

　　原料：鸡蛋2个、豆腐皮、油、盐、香油、甜面酱、大葱、白酒、白糖。

　　做法：

　　1.豆腐皮用开水汆烫两次，冲洗干净、切成大小合适的方块;大葱洗净切成葱丝;鸡蛋加入适量水搅打，加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。

　　2.锅中放一大勺油烧热，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火，将蛋液炒成鸡蛋块，铲出。

　　3.锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火炒酱，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至酱液粘稠，将事先炒好的鸡蛋放入，酱和蛋翻炒均匀即可。
 

猜你感兴趣：

1.铁板菜谱及做法大全

2.10道最火的春节家宴菜谱及做法

3.十大家常菜做法菜谱

4.新手做菜的菜谱推荐样式有哪些

5.家常素菜谱大全做法