电饭锅做饭蒸饭的方法与窍门

　　电饭锅煮饭可以使得忙于上班的上班族可以吃到香浓美味的米饭，那么你知道有哪些好吃的电饭锅煮米饭的方法吗?以下是懂视小编为你整理的电饭锅做饭的方法，希望能帮到你。

　　电饭锅做饭的方法

　　1、取米:生米的取量根据人口的数量来决定该煮多少的米才能够吃，在这不多说。

　　2、掏米:也就是我们需要把取来的生米进行清洗一下，这个很容易，再装有生米的锅内放入清水，然后用手搅拌几下，然后将水倒出。

　　3、加水:这是最为关键的一步，放的水过多，可能会熬成粥，放的水过少，可能煮不熟饭或者煮出的饭过硬。那么，正常情况下我们该怎么加水呢?通常情况下科学的煮饭用水量为1:1.5，也就是你煮一碗生米。所用水量为一碗半。

　　4、煮前准备:将装有放好适量水的生米的电饭锅胆的底部用干毛巾擦干直至没有残留的水。预防触电或者烧坏电饭锅。

　　5、检查锅胆底部没有残留水后放入电饭锅内，将其左右旋转几下，让其与底部发热板充分接触。

　　6、做完以上步骤后，用筷子等工具将水内的生米整平，这样有利于吃水和受热的均衡。

　　电饭锅蒸米饭的时间

　　当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起或是切换到保温状态后，不要立刻打开盖子，也不要急着切段电源，要等待十五分钟再切断电源，让米饭在锅内再焖一下，让米饭充分接受热量，蒸出来的米饭会更香。

　　电饭锅蒸米饭好吃的方法

　　电饭锅蒸米饭的重要工序：淘米

　　洗米的时候不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。反复两次，就会淘洗的很干净了，不要担心淘不干净，因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里，就会把米表面的污垢带走了。

　　另外，淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。

　　电饭锅蒸米饭的重要工序：泡米

　　淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。浸泡过的米可以加快做饭的速度，从另一个角度来说，还可以省电。

　　电饭锅蒸米饭的重要工序：水和米的比例

　　电饭锅蒸米饭放多少水?蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。如果是浸泡过的米，由于浸泡的时候已经吸收了一定的水分，所以加水要比没浸泡蒸米略微少一些，不然就成稠稀饭了。

　　电饭锅蒸米饭的重要工序：增香

　　如果自己家里的米是陈米，担心蒸不出米饭的香味，可以在蒸米饭的时候，在锅里加入少量的精盐或者是花生油，不过这个花生油必须是烧热后晾凉的，只需要加一点就好，然后插上电，就可以蒸了。
 

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