有关做饭的节目有哪些类型可以看

　　现在的综艺节目数不胜数，很多人都不知道该看哪些比较好看的，如果想要学习做饭的话有些综艺节目值得推荐呢?以下是懂视小编为你整理的有关做饭的节目，希望能帮到你。

　　有关做饭的节目

　　央视一套《天天饮食》

　　央视二套《回家吃饭》

　　河北卫视《家政女皇》

　　北京卫视《幸福的味道》

　　东南卫视《食来运转》

　　今年播出美食综艺节目

　　浙江卫视《十二道锋味》

　　东方卫视《今天吃什么》

　　安徽卫视《谁是你的菜》

　　江苏卫视《星厨驾到》

　　北京卫视《春妮的周末时光》

　　做饭过程如何使用水

　　1、首先，对一般的炒菜如炒茄子，进行到中期就需要加水，而且必须加开水这样炒出来的菜，又脆又嫩。否则菜会变老不好吃。

　　2、在炒鸡蛋时，可以将一个鸡蛋打开加一汤匙水，搅拌均匀再下锅煎炒，就比较松软鲜嫩，量也显得比较多。如果不加水就会煎炒的比较老。

　　3、豆腐下锅时，有人不喜欢有很浓的豆腐味，你可以把豆腐先放到开水中浸泡10分钟，然后再下锅这样豆腐的味道就不浓了。

　　4、在炖鱼是都用冷水炖，没有腥味，用热水炖会非常腥，并且在开始时要加入过量的水，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。

　　5、在炖骨头汤时，要在开始炖时加足水，不能再中途加凉水，这样会导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道，也不利于吸收。

　　做饭的时候水量如何控制

　　第一个方法是最简单最直观的方法，但是需要一定的经验才可以操作，那就是目测法。目测需要多少水就放多少水。

　　第二个方法是量杯法。先自己估算水量，等到煮饭的时候发现某一次水正好，那么我们以后都按那个水量放咯。

　　第三个方法是手指法。我们淘米之后，把中指竖直插入，直到碰到米，水与第一指节齐平，大概就是这个水量了。

　　第四个方法就是核算法。通过水量与米量的比例去核算，到底需要多少水量，我们就用两杯测量多少。
 

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