冬菇鸡脚花生汤的家常做法

　　香菇鸡脚花生汤是一道汤品，主料有鸡脚、猪展肉、排骨边，辅料有盐、清水、姜、香菇、花生仁等。下面懂视小编分享了冬菇鸡脚花生汤的做法，一起来了解吧。

　　冬菇鸡脚花生汤的食材

　　冬菇鸡脚花生汤的做法步骤

　　1.准备所需材料。

　　2.将冬菇提前泡软，花生提前泡半小时。

　　3.鸡脚洗净去掉指甲。

　　4.排骨边和猪展清洗干净切成小块。

　　5.锅内加入清水浇沸，放入鸡脚、猪展肉和排骨边焯烫出血渍。

　　6.然后捞起冲洗干净。

　　7.将冲洗干净的鸡脚、猪展肉、排骨边放入高压锅内。

　　8.加入花生、冬菇和姜片。

　　9.再加入适量的清水。

　　10.然后把高压锅盖盖上锁定。

　　11.插上高压锅电源，开启高压锅的煲汤功能。

　　12.待高压锅程序转入保温功能时，汤就做好了。

　　13.最后加入适量的盐调味即可饮用。

　　小贴士

　　花生和冬菇一定要提前浸过才可以使用。泡冬菇的水不要倒掉，因为很多营养都在水中，泡冬菇的水可以倒回锅内煲汤。

　　香菇的功效与作用

　　1.提高机体免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2.延缓衰老

　　香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇

　　香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5.治疗疾病

　　香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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