木耳菜营养价值很高，是夏季常见的蔬菜，下面懂视小编整理了凉拌蒜香木耳菜的做法，一起来了解吧。
1.木耳菜清洗干净。
2.在热水内烫一分钟后捞出用凉水冲两遍。
3.蒜米加切碎的香菜碎。
4.放入适量盐和鸡精。
5.滴入适量生抽。
6.加入多多的醋。
7.加入半勺白砂糖。
8.把上面那碗汁淋在烫熟的木耳菜上面。
9.在上面再淋入一层芝麻油即可。
小贴士
木耳菜烫一分钟即可，不要煮太久。
凉拌的汁一定要有蒜和醋才好吃的。
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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