叉烧肉的做法

来源：动视网责编：小藤时间：2020-09-07 09:46:22

梅花肉切长条，加调料和葱姜蒜腌2小时。取出葱姜蒜后盖保鲜膜放冰箱12小时。蜂蜜与凉水兑成蜂蜜水，底层烤盘铺锡纸，中层烤网上放肉，刷蜂蜜水，上下火220度烤20分钟。取出翻面，刷蜂蜜水，再烤16分钟，再次刷蜂蜜水，烤3分钟。烤好后取出，稍微放凉后切片即可。

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导读梅花肉切长条，加调料和葱姜蒜腌2小时。取出葱姜蒜后盖保鲜膜放冰箱12小时。蜂蜜与凉水兑成蜂蜜水，底层烤盘铺锡纸，中层烤网上放肉，刷蜂蜜水，上下火220度烤20分钟。取出翻面，刷蜂蜜水，再烤16分钟，再次刷蜂蜜水，烤3分钟。烤好后取出，稍微放凉后切片即可。

食材：

梅花肉400克，姜1块，大葱1段，蒜2瓣，叉烧酱2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜3勺，白酒半勺。

步骤：

1.梅花肉洗净切成长条，姜切片，大葱切段，蒜切片。

2.梅花肉中加入叉烧酱2勺，酱油1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，白酒半勺，姜片，葱段，蒜片拌匀，腌制2小时。

3.取出姜片、葱段、蒜片，覆上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时，蜂蜜与凉水1：1兑成蜂蜜水。

4.烤盘上铺上锡纸，放于烤箱底层，腌好的肉放到烤网上，刷上蜂蜜水，放入烤箱中层，上下火220度烤20分钟。

5.取出翻面，刷上蜂蜜水，继续烤16分钟，取出再次刷上蜂蜜水，再烤3分钟。烤好后取出，稍微放凉后切片即可。

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标签：做法叉烧肉叉烧肉的做法