怎么炒鸭珍

来源：懂视网责编：小采时间：2021-10-28 15:17:19

食材准备：鸭胗300克、蒜苔250克、油、盐、姜丝、辣椒丝、酱油、味精、料酒、十三香各适量。鸭珍切花刀，蒜苔切段，辣椒，姜切丝，油烧开，倒进鸭珍。翻炒，倒入料酒去腥，加盐翻炒片刻。倒进蒜苔，加盐炒匀，再混炒，放酱油提鲜，等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣，炒匀，放十三香、味精炒匀即可。

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导读食材准备：鸭胗300克、蒜苔250克、油、盐、姜丝、辣椒丝、酱油、味精、料酒、十三香各适量。鸭珍切花刀，蒜苔切段，辣椒，姜切丝，油烧开，倒进鸭珍。翻炒，倒入料酒去腥，加盐翻炒片刻。倒进蒜苔，加盐炒匀，再混炒，放酱油提鲜，等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣，炒匀，放十三香、味精炒匀即可。

１、食材准备：鸭胗３００克、蒜苔２５０克、油、盐、姜丝、辣椒丝、酱油、味精、料酒、十三香各适量。

２、鸭珍切花刀，蒜苔切段，辣椒，姜切丝。

３、油烧开，倒进鸭珍。

４、翻炒，倒入料酒去腥。

５、加盐翻炒片刻。

６、倒进蒜苔，加盐炒匀。

７、再混炒。

８、放点酱油提鲜。

９、等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣。

１０、炒匀，放入十三香，味精炒匀即可装盘。

营养价值：

鸭胗即鸭胃，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

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