怎么炒木耳不会爆

来源：懂视网责编：小采时间：2021-10-28 15:17:19

食材准备：黑木耳20克、柿子椒100克、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。木耳用冷水泡发，锅里放油炒香葱姜蒜。放青红椒、木耳翻炒。最后再加点葱花即可装盘出锅。

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导读食材准备：黑木耳20克、柿子椒100克、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量。木耳用冷水泡发，锅里放油炒香葱姜蒜。放青红椒、木耳翻炒。最后再加点葱花即可装盘出锅。

1、经过焯水后的木耳不会炸锅。水开后，倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后，改成中火继续煮１～２分钟，捞出木耳，充分沥干水分后即可下锅翻炒。

2、放青红椒下去炒，放木耳下去炒。

3、最后再加点葱花即可装盘出锅。

主要价值：

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素Ｋ含量。

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标签：怎么样木耳不会