麻腐可以直接凉拌吗

来源：懂视网责编：小采时间：2021-10-28 15:17:19

可以。凉拌麻腐所需材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。做法：麻腐切成小方块，开水里过三分钟左右。滤干水分装盘，加葱花蒜末。淋上热油，加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油、辣酱调味，拌匀即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读可以。凉拌麻腐所需材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。做法：麻腐切成小方块，开水里过三分钟左右。滤干水分装盘，加葱花蒜末。淋上热油，加入适量盐、鲜贝露、白醋、香油、辣酱调味，拌匀即可。

可以。

凉拌麻腐所需材料：麻腐一块、葱适量、蒜适量、鲜贝露一勺、白醋半勺、辣酱一勺、盐一茶勺、香油适量、开水适量。

做法：

1、切成小方块，用开水烫两遍，开水里过个三分钟左右就行。

2、滤干水分装盘，加葱花蒜末放入碗里。

3、淋上热油，加入适量盐＋鲜贝露＋白醋＋香油＋辣酱调味，拌匀即可。

“麻腐”是河南传统的风味菜肴，因味含麻酱，形似豆腐，故名“麻腐”。《东京梦华录》将它列入四季名馔的夏月之首。千百年来，经历代厨师的不断改进和提高，不但保持了它筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色，而且品种越来越多。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

标签：凉拌麻腐凉拌麻腐