木须肉的家常做法

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-03-23 15:32:34

首先将肉切片，用油、盐、生粉拌匀腌制，然后热油，倒肉片大火炒变色盛出备用，接着将鸡蛋磕进碗，加盐搅成蛋液，洗锅后热油倒蛋液，翻炒熟用锅铲切块盛出，继续热油倒胡萝卜片，煸炒至软，再加黑木耳、黄瓜、瘦肉片、盐、糖、生抽翻炒均匀，翻炒后加入鸡蛋，同时将生粉兑水调成水淀粉，淋入锅里勾芡，翻炒均匀即可。

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导读首先将肉切片，用油、盐、生粉拌匀腌制，然后热油，倒肉片大火炒变色盛出备用，接着将鸡蛋磕进碗，加盐搅成蛋液，洗锅后热油倒蛋液，翻炒熟用锅铲切块盛出，继续热油倒胡萝卜片，煸炒至软，再加黑木耳、黄瓜、瘦肉片、盐、糖、生抽翻炒均匀，翻炒后加入鸡蛋，同时将生粉兑水调成水淀粉，淋入锅里勾芡，翻炒均匀即可。

木须肉是一道典型的北方菜式，属八大菜系之一的鲁菜，口味鲜美营养丰富，适合不同年龄阶段的人们食用，又因食材简单对厨房新手十分友好，所以受到了大家的欢迎，怎么用简单的食材做出想要的味道呢？

准备材料：鸡蛋2个、瘦肉150克、黄瓜半条、胡萝卜1个、黑木耳几朵（按自己喜好）、油、盐、生粉、白糖、生抽、淀粉。木须肉的做法

一、瘦肉切片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。

二、热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用。

三、将鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用。

四、热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身，再加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，倒入切片的黄瓜，翻炒均匀。

五、加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐、少许白糖、少许生抽翻炒均匀，适当洒点水。

六、加入炒好的鸡蛋，同时将生粉兑适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。

以上就是家常木须肉的做法啦。

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标签：猪肉做法木须肉