怎么炒水鸭

来源：懂视网责编：小采时间：2021-10-28 15:17:19

油烧热，加水鸭块翻炒表明变色，加姜片继续翻炒三分钟左右。加蒜继续翻炒三分钟左右。辣椒剁碎，加辣椒翻炒一下加汤，加盖焖煮。汤色出来后加盐入味。汤要一次加够，焖煮时间要足。葱和青蒜切斜丝备用。收汤后加葱青蒜，蚝油，翻炒出锅。

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导读油烧热，加水鸭块翻炒表明变色，加姜片继续翻炒三分钟左右。加蒜继续翻炒三分钟左右。辣椒剁碎，加辣椒翻炒一下加汤，加盖焖煮。汤色出来后加盐入味。汤要一次加够，焖煮时间要足。葱和青蒜切斜丝备用。收汤后加葱青蒜，蚝油，翻炒出锅。

用料：水鸭，川天椒，姜片，蒜头，蚝油。

步骤：

1、备料，水鸭洗净，斩成小块；配料洗净切好。

2、油烧热，加水鸭块翻炒表明变色，加姜片继续翻炒三分钟左右。

3、加蒜头，整颗即可，也可以拍碎。继续翻炒三分钟左右。

4、辣椒剁碎。

5、加辣椒翻炒一下加汤，加盖焖煮。

6、汤色出来后加盐入味。汤要一次加够，焖煮时间要足，不然肉不烂。

7、葱和青蒜切斜丝备用。

8、收汤后加葱青蒜，蚝油，翻炒出锅。

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标签：怎么怎么炒水鸭