干煸豆角的做法

来源：懂视网责编：小藤时间：2022-03-23 15:17:16

首先把豆角切断备用，锅中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡状态即可捞出沥油，然后锅内放油下入肉沫，炒至断生，加入辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱翻炒，随后放入料酒，酱油，加入炸好的豆角段，翻炒均匀后，加入白糖，少许鸡粉和盐，出锅前，撒上芝麻即可。

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导读首先把豆角切断备用，锅中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡状态即可捞出沥油，然后锅内放油下入肉沫，炒至断生，加入辣椒，花椒，葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱翻炒，随后放入料酒，酱油，加入炸好的豆角段，翻炒均匀后，加入白糖，少许鸡粉和盐，出锅前，撒上芝麻即可。

豆角是一种很常见的蔬菜，用它可以做出很多家常美食，比如豆角炒肉，豆角焖面，还可以用来做成酸豆角。做豆角的时候除了要把豆角做好吃，我们一定要把豆角做熟，因为没熟的豆角，里面含有皂素，皂素对我们的身体是有害的。说了这么多，还是言归正传吧，今天小编就来教大家怎么做一道好吃的干煸豆角吧。

1、首先准备好我们所需要用到的食材和调料：准备好长豆角，肉末，葱，姜等食材，还有盐，鸡精，豆瓣酱等调料。

2、长豆角切段备用，开火，锅中倒油，烧至六成热，下入豆角炸制。豆角表面起小油泡状态，将其捞出沥油。

3、锅内放入少许油，放入肉末，炒至断生，加入干椒节，花椒粒，葱姜蒜。

4、炒香后，放入大半勺豆瓣酱，炒透后，加入料酒，酱油，加入炸好的豆角段。

5、翻炒均匀后，加入白糖，少许鸡粉和盐，出锅前，撒上芝麻即可。

以上就是怎么做干煸豆角的全过程啦，大家学会了吗，大家在做干煸豆角的时候，要是家中没有肉沫的话，大家也是可以不放的，因为这道菜的主角是豆角哦。

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标签：做法豆角干煸豆角