蒸熟的馒头冷冻后加热为什么会瘪
来源：动视网
责编：小OO
时间：2021-09-11 18:50:32
蒸熟的馒头冷冻后加热为什么会瘪
馒头蒸熟了会瘪是抽缩现象导致的，可能是面粉筋力强质量好，表皮光滑致密内部组织细腻，当馒头煮好打开遇到冷空气时，内外气压达不到平衡，就会发生抽缩，馒头就会瘪，还有可能是春秋季节或季节交替温差大的时候，内外部压强不平衡也会导致抽缩。
导读馒头蒸熟了会瘪是抽缩现象导致的，可能是面粉筋力强质量好，表皮光滑致密内部组织细腻，当馒头煮好打开遇到冷空气时，内外气压达不到平衡，就会发生抽缩，馒头就会瘪，还有可能是春秋季节或季节交替温差大的时候，内外部压强不平衡也会导致抽缩。
蒸熟的馒头冷冻后加热为什么会瘪
馒头蒸熟了会瘪是抽缩现象导致的，可能是面粉筋力强质量好，表皮光滑致密内部组织细腻，当馒头煮好打开遇到冷空气时，内外气压达不到平衡，就会发生抽缩，馒头就会瘪，还有可能是春秋季节或季节交替温差大的时候，内外部压强不平衡也会导致抽缩。
