正确合理饮用对身体大有益处

我们经常都听说生吃蛇胆对身体有很大的好处，但是还是很少有人愿意吃。相反，更多的人是将蛇胆用来泡酒，那么，你知道喝蛇胆泡酒有什么好处吗？下面让我们一起来看看吧!

喝蛇胆泡酒有什么好处：

蛇胆作为一种药材，具有清肝明目、祛风除湿、舒筋活络的作用。蛇胆入酒自古就倍受医家推祟，对腰酸腿软、风湿骨痛、四肢麻木的风湿性关节炎、半身不遂、小儿惊风等疾病有非常好的辅助治疗效果。近来医学研究表明蛇胆具有降脂、美容等功效。所以饮蛇胆、蛇血酒，甚至生吃蛇胆逐渐成为一种时尚风行起来，各地高档餐馆、酒楼相继推出。

然而近年来临床报道有多例因食不洁蛇胆，蛇体内寄生虫鞭节舌虫感染人体的病例，给人们敲响了警钟：蛇胆不能生吃;饮蛇胆酒一定要注意卫生，严防混入病源生物。在采集蛇胆时，需认真检查胆汁中有无异物。一般来说，胆汁色泽碧绿为佳品，淡黄或橙色者称为“水胆”，不能泡酒。蛇胆清洁后切开囊壁置入酒中，50度以上白酒500毫升可放入2-3只。至于蛇血入酒，民间流传较多，医书鲜有记载，因此还是不饮为好。

蛇胆的营养价值：

1、性凉，味苦微甘;具有祛风除湿清凉明目、解毒去痱的功效;可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老;蛇胆性凉、味苦微甘，有行气祛痰、搜风祛湿、明目益肝的功效。

2、对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏、小儿惊风等症都有良好效果。据临床报道，蛇胆汁用于治疗各种角膜溃疡、浅层点状角膜炎、浅层弥漫性角膜炎、角膜斑等症有较好的疗效，且无副作用。

3、可调补人的神经系统，对神经衰弱、高热神昏和小儿惊风等症都有良好的治疗效果。可以调解人体的内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。

4、蛇胆导致中毒甚至致命的原因：许多人误认为将蛇胆连同白酒一道吞服就能起到杀菌的作用，但在不刺破蛇胆的情况下，白酒对胆汁中所含的病菌根本为力，反而只会促进胃肠道对胆汁的吸收，加剧毒副作用。另一方面，胆汁中含有许多由肝脏输出的有毒物质，有严重肝毒性偏向，其中还可能含有引发免疫机制作用的药物成分。在吞服蛇胆的同时，也就将这些有毒物质同时吞入体内，加重了自身肝脏、肾脏、胆囊的排毒压力，极易损伤体内各器官的功能，诱发肝、肾功能衰竭。

蛇酒的泡制：

一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黄，由于浸泡时浸出物有时会析出，故会有沉淀，气味略带芳香及蛇腥气，味腻清润又微涩。蛇酒的色、香、味，还可加入适量中药予以改变。如加入红花、五加皮之类的中药，可使酒色鲜艳美观;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美适口。