多春鱼怎么去内脏 多春鱼里有什么寄生虫

多春鱼里有什么寄生虫呢？多春鱼怎么去内脏？多春鱼怎么处理干净？多春鱼肚子里都是鱼籽，但是不清理干净内脏又担心有寄生虫，下面来看一下多春鱼的处理方法。

一、多春鱼里有什么寄生虫

多春鱼里面出现透明管状物,有点像虫子，那种线虫冷冻后不会死，解冻后自己会活。高温炖煮应该可以杀死，但是还是觉得挺恶心的。还是扔了吧，很多鱼肚子里都会有这样的虫，建议吃些好的深海鱼吧。那些便宜的鱼就不要吃了。

二、多春鱼怎么去内脏

肚子里全是鱼籽不能开肚子

多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。

洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。

同时，用生粉调一小碗粉汁，打一个鸡蛋，搅成蛋浆。起油锅，七八成热，把多春鱼在蛋浆里沾一下，再在粉浆里沾一下，放到油锅里去。用竹筷拔动一下，当鱼身炸到浅金黄色的时候，用笊篱捞起来。美味的香炸多春鱼就做好了!

三、如何挑选多春鱼

多春鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。

每100克多春鱼中含有热量91.6大卡，钠25.13毫克，碳水化合物18.38克，钾12.28毫克，蛋白质3.33克，叶酸1.15微克，脂肪0.55克，镁0.18毫克，维生素B60.02毫克，铜0毫克，钙0.02毫克，铁0.01毫克，锌0毫克。

多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。小孩子吃了可以明目。