竹笋不能和什么一起吃 孕妇可以吃竹笋吗

孕妇可以吃竹笋吗 竹笋不能和什么一起吃

竹笋别名竹芽，古时称之为竹萌、竹胎。原产于我国，类型多，分布广，盛产于热带、亚热带和温带地区。

◎营养及功效

竹笋在营养上的可贵之处是富含优质蛋白，并且人体必需的8种氨基酸在竹笋中一应俱全。竹笋中含有清洁肠道的粗纤维和具有抗癌作用的多糖类物质，被称为抗癌保健蔬菜。

每百克冬笋中含蛋白质4.1克，脂肪0.1克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。

传统医学认为，竹笋性寒，有利清洁肠道、化痰益气、滋阴凉血、利尿消食、养肝明目之功效，适用于热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热等症状。

竹笋可以吸附大量的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能减少与高脂有关的疾病的发生。

竹笋富含植物纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。

竹笋对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等疾病有一定疗效。

◎饮食宜与忌

竹笋适用于肥胖者、习惯性便秘患者。每餐25克。

竹笋含草酸，性寒，故尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。食用前应先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。竹笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不适宜。

竹笋不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。竹笋忌与鹧鸪肉同食，以免发生头痛和咽喉脓肿。

孕妇可以吃竹笋，冬笋味甘、性微寒，其营养成分丰富，孕妇食用有益健康，并且不会对胎儿造成不良影响。

竹笋不能和羊肉、豆腐、排骨一起吃。