高血脂吃什么食物好

高血脂（高脂血症）吃什么食物好，怎么饮食调理治疗呢？

膳疗高血脂

高脂血症证属痰淤阻络者宜多食理气化痰、活血化淤的食物；脾虚湿盛者，宜多食健脾祛湿的食物；肝肾亏虚者宜多食滋阴补肝肾的食物；气阴两虚者宜多食补气养阴的食物；气滞血淤者宜多食行气活血的食物。

柠檬白菜

【材料】白菜80克，海带芽10克，柠檬5克，辣椒2克，淀粉5克，盐3克，油适量。

【做法】

1.辣椒去籽、切细丝；柠檬洗净、削皮、切丝；淀粉加20毫升水拌匀；白菜洗净切丝。

2.海带芽、白菜洗净，放入滚水汆烫至熟，捞起沥干。

3.起油锅，放入白菜、海带芽、辣椒丝及适量水炒匀，加入柠檬丝，加盐调味，倒入水淀粉勾芡即可。

【功效】解读本品具有补气健脾、利水化湿的功效，适合脾虚湿盛型的高脂血症患者食用。

芹菜炒香菇

【材料】芹菜400克，水发香菇50克，醋、淀粉、酱油、菜油各适量。

【做法】

1.芹菜择去叶，洗净，切成长节。

2.香菇洗净切片；醋、淀粉混合后装入碗内，加水50毫升兑成汁。

3.锅烧热，倒菜油烧热，下入芹菜爆炒3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油，淋入芡汁速炒起锅即可。

【功效】解读本品具有补气健脾、利水化湿的功效，适合脾虚湿盛型的高脂血症患者食用。

汤疗高血脂

高脂血症患者应多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配；少吃动物内脏、动物脂肪及甜食；还应合理调剂饮食，如晚餐不宜多食荤腥厚味的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快发展。

白菜煮豆腐

【材料】小白菜100克，嫩豆腐250克，红甜椒丝、盐、味精各少许。

【做法】

1.小白菜去掉根和黄叶，洗净，沥干，切段；嫩豆腐洗净切厚片。

2.起汤锅，放入适量清水，先倒入豆腐，加少许盐，用大火烧沸后，再倒入小白菜，继续烧开5分钟，加少许味精调味，盛出饰以红甜椒丝即可。

【功效】解读本品具有通利肠胃、清热除烦的功效，适合各个证型的高脂血症患者食用。

香菇白菜魔芋汤

【材料】香菇20克，白菜150克，魔芋100克，盐2克，油、水淀粉各适量。

【做法】

1.香菇洗净切成片；白菜洗净切片。

2.魔芋切成薄片，下入沸水中汆去碱味，捞出。

3.将白菜倒入热油锅内炒软，再将500毫升水倒入锅中，加盐煮沸，放入香菇、魔芋同煮开2分钟，以水淀粉勾芡拌匀即可。

【功效】解读本品具有降脂减肥的功效，适合痰淤阻络型的高脂血症患者食用。

粥疗高血脂

高脂血症患者宜用粗粮熬粥，能够增加膳食纤维的摄入，降低血液中胆固醇的含量，如玉米、薏米、小米、黑米、山药、南瓜、红薯、绿豆、黑豆、红豆等，可以每次选择其中的几种熬粥食用。

山药白扁豆粥

【材料】山药、白扁豆各50克，莱菔子、泽泻各10克，大米100克，盐、葱各适量。

【做法】

1.白扁豆、莱菔子、泽泻均洗净；山药去皮洗净，切块；葱洗净切成葱花；大米洗净。

2.锅内注水，放入大米、白扁豆、莱菔子、泽泻，用大火煮至米粒绽开，放入山药。

3.改用小火煮至粥成闻到香味时，放入盐调味，撒上葱花即可。

【功效】解读此粥可补脾和中、祛湿化痰，适合脾虚湿盛型高脂血症患者食用。

百合生地粥

【材料】大米80克，百合20克，生地15克，盐、葱花各适量。

【做法】

1.将大米、百合、生地分别洗净。

2.取生地入锅熬汁留用，再将大米和百合放入锅中，用大火煮至米粒将开花时倒入生地汁，粥成后关火，撒上葱花，加盐调味即可。

【功效】解读本品可清热凉血、润燥生津，适合肺热伤津、胃火炽盛以及肝肾阴虚型高脂血症患者食用。

饮疗高血脂

高脂血症患者血液浓缩、血液黏度增高，流速减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。平时还可以多喝一些蔬果汁，山楂、苹果、梨、柑橘等均有一定的降脂作用。

柠檬薏米豆浆

【材料】红豆、薏米各50克，柠檬2片。

【做法】

1.红豆、薏米用清水浸泡2~3小时，捞出洗净。

2.将红豆、薏米、柠檬片放入豆浆机中，加水搅打成豆浆并煮沸。

3.滤出豆浆，装杯即可。

【功效】解读本品具有补气健脾、利水化湿的功效，适合脾虚湿盛型的高脂血症患者饮用。

菠萝柠檬汁

【材料】柠檬半个，菠萝150克，蜂蜜适量。

【做法】

1.柠檬切开去皮；菠萝去皮，洗净后切块。

2.将柠檬、菠萝块放入搅拌机中。

3.加入蜂蜜后搅拌均匀即可。

【功效】解读本品滋阴润燥、化痰祛淤，适合肝肾阴虚型以及痰淤阻络型高脂血症患者饮用。