食用有机蔬菜的好处 什么是有机蔬菜

我们经常在超市等地方看到有机蔬菜的标签，什么是有机蔬菜呢？有有机蔬菜的标签的比一般的蔬菜要贵上好多，我们多花了那么多钱，食用有机蔬菜的好处那哪些呢？下面具体看看有机蔬菜的解释，让我们花钱花的有道理!

什么是有机蔬菜

所谓有机蔬菜，指来自有机农业生产体系、在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中不使用任何有害化学合成的农药、化肥等化学物质，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并经的有机食品认证机构认证的供人类食用的蔬菜产品。

有机蔬菜贵得有理：1、无药化、人工劳作致成本高：不仅要求生产环境、灌溉水、土壤、空气没有受污染，还不能靠近城市甚至大马路。有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术。其生长周期比绿色无公害蔬菜长很多。

什么是有机蔬菜

有机蔬菜好处：

1、营养更丰富，有机蔬菜维生素C含量比一般蔬菜高许多，其它维生素和矿物质含量也比较高。

2、更美味，有机蔬菜水分含量，比一般蔬菜低许多，但甜味确比较高，所以有机蔬菜吃起来比较有味道，有小时候吃菜的原来味道。

3、更安全，有机蔬菜没有残留农药化肥的危害，没用转基因和使用激素。 选择有机食品的8个理由:

4、较为健康，研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的盐含量则较低。

有机蔬菜好处

5、含有较少化学物质，在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有的情况下施用化学物质。

6、生产过程不含基因改造成分，在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

7、对环境及生态有利，有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。

8、保护土壤。土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。

有机蔬菜好处

有机蔬菜通常需要符合以下四个条件：

1、原料必须来自有机农业生产体系的或采用有机方式采集的野生天然产品;

2、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机蔬菜的生产、加工、包装、贮藏、运输等标准要求;

3、生产者在有机蔬菜生产、加工、流通过程中有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案;

4、必须经过的有机认证机构进行全过程的质量控制和审查，符合有机蔬菜标准并颁发相关证明的产品。有机蔬菜是一种真正无污染、富营养、高质量的环保安全产品。其生产全过程管理严格，成本较高，产量较低，价格也必然较高。