桑葚食用禁忌

人们的喜爱,而且桑椹还有多种做法,我们既可以直接食用桑椹,也可以采用桑椹来熬汤,桑椹还可以制作成酒呢,但是桑椹并不是万能的,桑椹有一定的食用禁忌，下面就来看看桑葚食用禁忌是什么。

桑葚食用禁忌：

1、禁用铁器熬制

我们在熬制桑葚时，要忌用铁器。因为在熬制桑葚过程中会分解大量的酸性物质，从而跟铁性物质产生化学反应而导致的中毒!

2、忌过量食用

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用容后容易发生溶血性肠炎。另外，桑葚具有补血滋阴、生津止渴的功效，过多食用，容易导致鼻出血。

在《本草省常》中也有提到:”多食致衄，孕妇忌之”。因此，不管任何人都不能过多食用桑葚。

3、少年儿童少吃桑葚

青少年正处于长身体的时刻，对各种营养物质的吸收非常关键。而桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，它会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。如果青少年过多食用桑葚容易容易导致缺失各种营养物质。

4、脾胃虚寒者禁止食用

桑葚性甘、凉，归心、肝、肾经。但是对于脾胃虚寒、便溏泄泻之人则不宜食用，否则会加重其症状。

在《本草经疏》中也提到：“脾胃虚寒作泄者勿服”，因此对于脾胃虚寒的人不宜食用桑葚。

5、糖尿病人禁吃桑葚

桑葚含淀粉多，即糖量高，对于糖尿病人来说则不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

吃桑葚有什么好处：

1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;

2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。