砂糖橘如何保存

砂糖橘是很多人都喜欢吃的水果之一，但由于沙糖桔皮薄、含水量高、含糖量高等容易出现腐烂现象。那么，砂糖橘如何保存才能保证不变质呢？下面本站小编为大家搜集了网友对砂糖橘保鲜的经验，希望对大家有所帮助!

砂糖橘如何保存：

由于沙糖桔皮薄、含水量高、含糖量高，导致采后品质极易劣变、病害发展迅速，易出现果皮干枯、腐烂、水肿、浮皮等现象。目前，沙糖桔自然采后寿命仅1-2周，经防腐保鲜处理后，虽然在常温下可贮藏一个月左右，但其品质劣变迅速，固有的清甜味丧失。同时，沙糖桔的成熟期正值广东易出现低温霜冻天气的时候，致使沙糖桔在树上常遭受低温冷害，带来相当严重的经济损失。因此，如何防止沙糖桔贮藏期间的各种病害，避免采收期的自然灾害，延长贮藏时间和防腐保鲜，在沙糖桔果园或离果园较近的地方搭建简易设施进行就地防腐处理，就地贮藏，并做到采收精细及时，以达到贮藏保鲜的目的。此技术的依据是：沙糖桔的最适贮存温度是6-15℃，相对湿度80%-95%，并要求库内空气清新。广东省沙糖桔主产区冬季气温相对较低，山区空气清新，湿度相对较大，基本可满足沙糖桔的最适贮存条件。这种方法投资成本低，实用性和可打操作性强，可使沙糖桔的贮藏保鲜期至60天左右，而基本不影响其品质和风味，果实中的2,4-D残留明显低于农业部颁发的2,4-D残留限量标准，不影响沙糖桔的食用安全性。的低温冷害，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜。

砂糖橘贮藏场所选择：

1、利用民房、旧仓库或其它闲置场所贮藏

普通仓库或民房最好选择坐北朝南、易通风换气、无太阳西晒、无阳光直射、有门窗的做库房。库房使用前要打扫干净，堵塞鼠洞，并在果实入库前进行库房消毒，可采用硫磺熏蒸或喷杀菌剂的办法。硫磺熏蒸即在果实入库前1-2周，将包装果实用的果箱、果篓、塑料薄膜等放入库房，每立方米空间用10-12克硫磺与锯木屑拌匀燃烧，密闭熏蒸24小时以上;入库前1-2天敞开门窗，换入新鲜空气。也可用多菌灵或甲基托布津等杀菌剂500倍喷洒消毒。

果实采用箱(筐)包装，放置时按“品”字开堆码，高度应离屋顶一米以上，堆与堆之间应有1.5米的通道。果实入库前应在冷凉的夜间打开所有通风装置，使库内温度尽量降低，必要时可使用电风扇或鼓风机。若库内比较干燥可用喷雾器适当喷水，以提高湿度。

2、就地取材，新建简易贮藏库

选择交通方便、开旷通风、不积水的地方建造地面通风库。通风库以南北延伸为宜，墙砌成双层的土坯墙，库顶采用竹竿或木条，上面覆盖石棉瓦。库房四周近地面处每隔2-3米设一个地面通风窗，屋檐下面每隔5-6米设一个屋檐通风窗，屋顶每3-4米最好再设一个抽气筒。通常库宽8-10米、高5米，库长可根据贮藏规模而定。新建库也要按照上述方法先进行消毒通风。

沙糖桔食用的注意事项：

柑橘虽然好吃，但每天别超过3个。每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，如果摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。

另外，柑橘也不要与萝卜同食，也就是吃完萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。

除了萝卜外，柑橘还不宜与牛奶同食，否则，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后才能吃柑橘。